Das nenn ich mal transparent! In der Nase betörend nach Kirschkompott, roten Johannisbeeren, Himbeeren und knackigen Rauchnoten. Am Gaumen weich und rund, all diese Fruchtnoten…
Für den Wein von der Straße haben wir ein gutes Zeitfenster erwischt. Sofort hat man die volle Ladung Pinot in der Nase: Kirsche, reife rote…
Zu Beginn gleich sehr reif und weinig, aber mit noch deutlicher Säure, knackiger Mineralität und enormem Druck. Etwas Brioche ist auch dabei. Nach Belüftung cremig…
Das ist mal wieder ein großer Wein, der alles hat, was man sich für einen Chenin Blanc wünscht: Frisch-mineralische Nase, die sofort übergeht in reife…
Wow! Das macht jetzt schon richtig Spaß! Überhaupt nicht verschlossen, präsentiert sich dieser Chardonnay bereits jetzt mit einer reifen, fruchtigen Stoffigkeit, die ich selten erlebt…
Da sieht man schon, wohin es gehen kann: Wunderbar reif-weinig, jedoch noch ziemlich bissig und mineralisch. Wird nach einigen Stunden runder, weinige Brioche-Noten gesellen sich…
Dieser präzise Eisacktaler Bio-Sylvaner kommt verdammt mineralisch und schlank daher. Nach einiger Zeit öffnet er sich hin zu einem ausgewogen-stoffigen und würzigen Begleiter am Kamin.…
So macht mir das Spaß! Schon etwas gereift mit rund-weinigen Noten, Kaffeearomen in der Nase. Am Gaumen ebenfalls weinig, stoffig mit feiner Säure, wieder Kaffee,…
Das ist schon groß. Zu Beginn noch etwas reduktiv aber schon opulent reif-gelbfruchtig mit selten so gespürter, vibrierender Mineralität an den seitlichen Zungenrändern. Am Gaumen…
Eigentlich mag ich Cabernet Franc von der Loire nicht wirklich. Oft unreif, grün, Paprika, harsche Tannine, in der Jugend kaum zugänglich. So kann man sich…