Da sieht man schon, wohin es gehen kann: Wunderbar reif-weinig, jedoch noch ziemlich bissig und mineralisch. Wird nach einigen Stunden runder, weinige Brioche-Noten gesellen sich zu Kaffe- und Röstaromen. Macht schon richtig Spaß, kann aber noch gut…
Langsam passt’s auch mit der Reife. Jetzt (2/26) geht er langsam in die Richtung, die ich mag. Hatte er vor einigen Jahren […]
Und jetzt nochmal, ein Jahr älter: Beim Öffnen springt einem sofort die aktuell so beliebte Reduktion in die Nase, um sich aber […]
Stoffig-reif und rund, Röstaromen, mineralischer Biss.
Eigentlich mag ich Cabernet Franc von der Loire nicht wirklich. Oft unreif, grün, Paprika, harsche Tannine, in der Jugend kaum zugänglich. So […]
