Schon lange suche ich nach den schlanken Syrahs mit Tiefgang, an die ich mich von vor etwa 20 Jahren erinnere. Heute haben viele, vor allem im jugendlichen Stadium, Muskeln, Stoff, volle, reife Frucht, Saft. Vielleicht ist das alles ausgelegt auf lange, lange Reife, mal sehen, ich hab mir ein paar […]
Archiv des Jahres: 2026
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Wollte ich schon lang mal probieren, wird er doch von Parker und seinen hörigen Weinhändlern als einer der neuen ‚Rising Stars‘ gelobt. Auf einer Augenhöhe mit Raveneau und Dauvissat schreibt Willian Kelley für Parker, einer der sechs besten Betriebe in Chablis. Ok, sehen die Amerikaner vielleicht so. Im Vergleich zu […]
Momentan wohl der heiße Scheiß aus dem französischen Südwesten, explizit Jurançon. Sagt, und vielen Dank für die Flasche an, Fabian Feldmann aus dem Restaurant L’Impertinent aus Biaritz! Nach dem Öffnen rasiermesserscharfe, präzise Säure und reife Zitrusaromen. Reiner Petit Manseng aus der Tonamphore mit leicht jura-artiger Hefefloraromatik, auch frische Fino-Sherry-Assoziationen, super […]
Zugegeben. Zuerst fand ich das Etikett und den Namen ziemlich abgefahren. Nach einiger Recherche dann auch die Geschichte, seriöser Chenin Blanc im Sinne der neuen südafrikanischen, kühlen Weine à la Sadie Family, und Mulineux, die gar nicht soweit davon entfernt nördlich von Kapstadt sitzen. Allerdings ist der Preis, den sie […]
Noch schnell, bevor’s Frühling wird, ein wunderbarer Barley Wine vor dem Kamin. Geschmeidig-cremige und vollmundige Textur mit Unmengen Noten von Bisquit, roten Beeren, extrem reifen Zwetschgennoten, Rumrosinen und Datteln. Das alles verbunden mit einer dunkel-malzigen Süße und wunderbar gepuffert mit großen Mengen englischen Hopfens. Die Brauerei selbst beschreibt das Bier […]
Hat mich dann doch interessiert, auch wenn die Parameter den Wein als noch entschieden zu jung klassifizieren. Doch auch jetzt macht der Grenache und Mourvedre aus alten, selektionierten Reben schon eine sehr imposante Figur: Gleich nach dem Öffnen in keinster Weise dick oder fett, eher fein und elegant im Ausdruck, […]
Das ist mal ein Paradebeispiel für die aktuell so gehypten Weine aus dem Jura. In der Nase zu Beginn extrem reduktiv mit steinig-hefigen Anklängen, etwas Süßeassoziation und keine Chance, die Rebsorte blind zu erkennen. Alle hippen Weine, die gerade da hin wollen, riechen so. Vor allem natürlich Chardonnay aus dem […]
Nein, an Trento sollte man nicht einfach vorbeifahren in den Süden. Waren wir bei unserem letzten Besuch vor nahezu drei Jahren schon so begeistert, wollten wir es nun nochmal wissen. Nach wie vor erinnert uns das Restaurant nicht nur aufgrund der Einrichtung, sondern auch mit seiner reduzierten Karte, den ebenso […]
Langsam passt’s auch mit der Reife. Jetzt (2/26) geht er langsam in die Richtung, die ich mag. Hatte er vor einigen Jahren noch etwas reduktive und laktische Noten, die fast in Richtung Holz gingen, ist er nun wunderbar offen, ohne jedoch bereits an’s Ende seines Potenzials zu gelangen. Nun präsentiert […]
Eigentlich mag ich keinen Aligoté. Zu oft waren die verkosteten kräuterig-grün, unreif, etwas bitter. Die ganz großen mal ausgenommen. Ähnlich geht es mir auch mit mittelmäßigen Silvanern. Braucht kein Mensch. Dann las ich das Buch über Wein mit den 111… das es zu jedem Furz gibt. Die 111 besten Katzenvideos […]
Über zehn Jahre alt, doch jetzt macht er wirklich Spaß. Ist zuerst in der Nase die Holzaromatik noch etwas dominant, bindet sie sich mit der Zeit wunderbar ein. Mit etwa Luft kommen deutlich wachsige Noten hinzu, eine Reife ist nicht zu verleugnen, aber immer auf der aromatischen Seite. Gelbe, reife […]
Zuerst noch verschlossen wirkend, ändert sich dies relativ schnell mit Belüftung. Typische Poulsard-Eleganz, zu Beginn noch etwas verhalten in der Aromatik, sind jedoch bereits Noten von Walderdbeere, Rose, feiner Würze erkennbar. Noch etwas herb am Gaumen mit einer (leicht prickelnden?) Säure holt er mich noch nicht so richtig ab. Nach […]