Wollte ich schon lang mal probieren, wird er doch von Parker und seinen hörigen Weinhändlern als einer der neuen ‚Rising Stars‘ gelobt. Auf einer Augenhöhe mit Raveneau und Dauvissat schreibt Willian Kelley für Parker, einer der sechs besten Betriebe in Chablis. Ok, sehen die Amerikaner vielleicht so. Im Vergleich zu […]
Chablis
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Leider auch sehr schön aber viel zu schnell leer: Zu Beginn etwas naturig- sauerkrautig, was aber sehr schnell verschwindet. Dann ist das kalkig-steinige das Einzige, was an Chablis erinnert. Zitrus, knackig, etwas Kräuter. Erst nach einer Stunde Belüftung cremig, reif-gelbfruchtig, mehr in Richtung Chablis-Steinigkeit, lang, elegant, vibrierend am Gaumen, Potenzial! […]