Das ist schon groß. Zu Beginn noch etwas reduktiv aber schon opulent reif-gelbfruchtig mit selten so gespürter, vibrierender Mineralität an den seitlichen Zungenrändern. Am Gaumen…
Eigentlich mag ich Cabernet Franc von der Loire nicht wirklich. Oft unreif, grün, Paprika, harsche Tannine, in der Jugend kaum zugänglich. So kann man sich…
Klaus Schroffenegger, Karneid, Südtirol Don‘t panic – It‘s organic! steht hinten drauf. Sehr schön! Spontanvergoren, Schafe: Ja! Weißburgunder, Riesling, Müller und Kerner verleihen dem Wein…
Besucht im Juli 2022 Mal wieder Sushi gegessen. Wenn ein Sternekoch einen Sushimeister mit der Lizenz zum Töten (und Verarbeiten) von Kugelfischen aus London in…