Ein Lebkuchen 3,10 Euro Mitgebracht bekommen, nicht selbst bezahlt (Dank an Frank H. aus N.) Heute wieder ein Bäckerlebkuchen. Die Produktion hab ich selbst schon mal für einen Artikel in der NZ in Augenschein genommen. Erstaunlicherweise passt das, was ich damals geschrieben habe auch heute noch äußerst genau. Schon optisch […]
Archiv des Jahres: 2025
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Fünf Stück 9,90 Euro Selbst gekauft daher unbezahlte Werbung Einer der meistgeliebten Lebkuchen aller Nürnberger, bei jährlichen Abstimmungen aus Film, Funk und Fernsehen immer im Spitzenbereich, kommt er nach wie vor aus der Nürnberger Südstadt. In der Nase eine Verbindung aus ordentlicher Schoki und Marzipan, dezent Gewürze und Orangeat/Zitronat, die […]
Ein Lebkuchen etwa 65g Alfred Götz, Bäcker aus Schwabach bäckt inzwischen in Rummelsberg und tummelt sich auf vielen Märkten der Region mit seinem roten Bäckereimobil. Er hat mir seine Lebkuchen zugeschickt, daher ‚Gesponserte‘ Werbung 😉 ‚Handwerklich hergestellt’ erkennt man bereits an der individuell verstrichenen Schokolade. Mit etwa 65 Gramm pro […]
Keine weiteren Infos, da mitgebracht bekommen (Vielen Dank an Ralph F. aus E.) Die kleine Bäckerei besitzt auch keine Internetseite. Daher auch unbezahlte Werbung. Erinnert Ihr Euch noch an die Kaugummis Big Red? In diese Zeit fühlt man sich zurückversetzt, beißt man erstmals in den Lebkuchen der Bäckerei Beck aus […]
Ein Lebkuchen 80g Privat gekauft (Dank dafür an Ralph F. aus E.) Daher unbezahlte Werbung Das ist mal Handwerk! Etwas uneinheitlich in der Optik, auch der Teig wirkt durch die Hauptzutaten Mandeln, Zucker und Ei sehr hell, eher nach einem Vollkornkeks, ordentlich schokoliert. In der Nase dominieren die frischen Mandeln, […]
Fünf Lebkuchen 13,90€ Ein Lebkuchen lt. Internetseite ca.72g Selbst erworben daher unbezahlte Werbung Nachdem der Lebkuchen 2018 in meiner großen Lebkuchenverkostung für die NZ sehr gut abgeschlossen hatte, wollte ich es nun doch mal wieder wissen. Zumal mit neuen Dependancen in der Nürnberger Innenstadt (Handwerkerhof und Mauthalle), der Fürther Straße […]
Leider auch sehr schön aber viel zu schnell leer: Zu Beginn etwas naturig- sauerkrautig, was aber sehr schnell verschwindet. Dann ist das kalkig-steinige das Einzige, was an Chablis erinnert. Zitrus, knackig, etwas Kräuter. Erst nach einer Stunde Belüftung cremig, reif-gelbfruchtig, mehr in Richtung Chablis-Steinigkeit, lang, elegant, vibrierend am Gaumen, Potenzial! […]
Fünf Lebkuchen 10,50 € 1 Lebkuchen wiegt lt. Packung 76g Privat bezahlt, daher unbezahlte Werbung Heute mal ein Exemplar, das ich schon lange nicht mehr auf dem Teller bzw. am Gaumen hatte… Und das auch noch blind verkostet (Danke für die Spende an Peter D. aus B.) Von der Optik […]
Zuerst in der Nase extrem verschlossen, jedoch fällt die Zuordnung ins Jura trotzdem leicht. Feine Säure, überhaupt nicht naturig. Angenehm, aber eben eben zu. Nach einer Stunde sieht’s dann schon anders aus: Plötzlich kommen filigran-reduktive Noten zum Vorschein, die Jura-Typizität bleib erhalten. Am Gaumen wird’s dann plötzlich cremig, stoffig, reif-gelbfruchtig, […]
Fünf Lebkuchen 14,95€ (erste Wahl); Bruch: Fünf Lebkuchen 9,90€ 1 Lebkuchen à 100g Selbst bezahlt, daher unbezahlte Werbung Und wieder ein Lebkuchenproduzent, der extrem viele Anhänger in Nürnberg hat. Ist er auch äußerst gut vertreten, nicht nur im Nürnberger Stadtbild. 14 Verkaufsstellen über Fürth und Erlangen bis nach Bamberg vereinfachen […]
1 Lebkuchen (lose, Bruch steht auf der Tüte, schauen aber sehr ordentlich aus ;-)) 2€ 1 Lebkuchen wiegt lt. Internetseite 65g (Selbst bezahlt, daher unbezahlte Werbung) Über 40 Jahre wird in der Pirckheimer Straße schon gebacken, immer nur zu Weihnachten. Gefühlt sind es aber schon 50, sagt mir die nette […]
6 Stück für 14,35€, bei Selbstabholung 10% Rabatt = 12,91€ 1 Lebkuchen wiegt lt. Internetseite 75g (Selbst bezahlt, daher unbezahlte Werbung) Die Firma Eckstein, schon vor Jahren vom Stadtpark in ein Gewerbegebiet in Ziegelstein gezogen, ist eine (fast) rein vorweihnachtlich produzierende Lebküchnerei. Hergestellt werden noch einige andere vorweihnachtliche Produkte, aber […]
Sechs Lebkuchen 11,75 € 1 Lebkuchen wiegt lt. Internetseite 80g Selbst bezahlt, daher unbezahlte Werbung Als ich am Freitag nachmittag die Bäckerei betrete, ist das Café gut gefüllt, vor mir stehen etwa 15 Personen an der Theke, fünf Verkäuferinnen dahinter. Ok, es ist Halloween, morgen ist Feiertag, da will sich […]
Der schmeckt jetzt richtig. Kaum sieben Jahre später ist hier alles wunderbar harmonisch zusammengewachsen. Und deutliches Potenzial ist auch noch erkennbar. Da ist die vollreife, fast süß schmeckende Quitte, fein mit Zitrus gepuffert, da ist als Gegenspieler ein salzig-mineralischer Grip, da ist noch feine Säure für‘s Rückgrat, da sind Schmelz […]
Land: Österreich Region: Burgenland Weingut: Weinbau Uwe Schiefer Wein: Blaufränkisch vom blauen Schiefer 2019 Rebsorten: Blaufränkisch Winzer: Uwe Schiefer Herstellung: So beschreibt ihn Uwe Schiefer auf seiner Internetseite: szapary, saybritz, reihburg, fasching, hummergraben eisenhältiger ton und lehm, blauer schiefer, quarz 5 ha – 16-56 jahre alte weingärten biologisch organisch (ohne […]
Land: Deutschland Region: Württemberg Weingut: Weingut Schnaitmann Wein: Sauvignon Blanc Bergmandel 2022 Rebsorten: Sauvignon Blanc Winzer: Rainer Schnaitmann Herstellung: So beschreibt ihn Rainer Schnaitmann auf seiner Internetseite (2024): AUS VDP.ERSTEN UND GROSSEN LAGEN, Bio, Vegan BODENBESCHAFFENHEIT: Kieselsandstein, Bunter Mergel, Schilfsandstein AUSBAU: Spontangärung und Ausbau über 12 Monate in neuen Tonneaux […]
Land: Spanien Region: Montsant Weingut: Venus La Universal Wein: Dido Blanc 2021 Rebsorten: Macabeu, Garnatxa Blanca, Cartoixà (Xarel.lo) Winzer: René Barbier Jr. (Clos Mogador) und Sara Pérez (Mas Martinet) Herstellung: Holzfuder (70%) und Tonamphoren (30%), leichte Maischestandzeit, Bio Wie schmeckt er? (8-2025) In die Nase steigen direkt nach dem Öffnen […]
Juli 2025. Wir haben unser ‚Bierführer‘-Lager an gereiften Bieren gesichtet. Bei unseren Brauereibesuchen für den ersten Bierführer Oberbayern, erschienen 2005 im Specht Verlag und den zweiten, erschienen 2011 im Hans Carl Verlag haben wir jeweils reifewürdige (also unserer Meinung nach zumindest) Backup-Flaschen eingelagert. All diese haben wir nun nach 13-23 […]
Und jetzt nochmal, ein Jahr älter: Beim Öffnen springt einem sofort die aktuell so beliebte Reduktion in die Nase, um sich aber nach einiger Belüftung mit Salz und steinigen Noten, leichtem Rauch, Zitruszesten zu einem komplexen Gesamtbild zu vereinen. Am Gaumen zuerst frisch und zitrisch, treten auch hier nach einiger […]
Mekka für Hopfenfreaks und klasse Taproom. Hab gar nicht gewusst, was man mit Pale Ale alles machen kann… Etwas südöstlich von Lewes, nordöstlich von Brighton befindet sich ein wahres Kleinod für Craftbeer- und Hopfenpilger. Klassisch im Gewerbegebiet gelegen, erreicht man die Brauerei und den Taproom in etwa 15 Minuten Fußweg […]
‚Real Kentish Ale‘ Kein Taproom, aber ein frisch Gezapftes in der Sonne geht schon… … sehr nette und aufgeschlossene Leute, auch wenn man spontan reinplatzt. Klassisches Bitter und Pale, würzig-ätherischer Hopfen (natürlich Golding aus eigenem Anbau), eigenes Getreide und eigene (frische) Hefe. Adresse: Larkins Brewery, Larkins Farm, Hampkins Hill Road, […]