Die letzte Bäckerei Waldsassens macht schon seit vielen Jahren Schlagzeilen für ihre Lebkuchen. Inzwischen befindet sich die Manufaktur einige Straßen weiter in einer größeren Lebküchnerei. Wieder nicht selbst bezahlt, da mitgebracht bekommen, danke Ralph! Die Schoki ist ok, macht aber keine weiteren Anstalten, länger im Gedächtnis zu bleiben. Ebenso der […]
Archiv des Monats: Dezember 2025
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Mitgebracht bekommen und selbst nix bezahlt, vielen Dank an Peter K. aus B. Heute noch ein Lebkuchen aus dem fernen Dachsbach. Nein, grob zwischen Neustadt/Aisch und Höchstadt/Aisch bäckt seit vielen Generationen ein heute als einer der individuellsten und anspruchsvollsten Bäcker Deutschlands ausgezeichneter Verrückter, der bei Qualität und Rohstoffen alles auf […]
Ein Lebkuchen 3,10 Euro Mitgebracht bekommen, nicht selbst bezahlt (Dank an Frank H. aus N.) Heute wieder ein Bäckerlebkuchen. Die Produktion hab ich selbst schon mal für einen Artikel in der NZ in Augenschein genommen. Erstaunlicherweise passt das, was ich damals geschrieben habe auch heute noch äußerst genau. Schon optisch […]
Fünf Stück 9,90 Euro Selbst gekauft daher unbezahlte Werbung Einer der meistgeliebten Lebkuchen aller Nürnberger, bei jährlichen Abstimmungen aus Film, Funk und Fernsehen immer im Spitzenbereich, kommt er nach wie vor aus der Nürnberger Südstadt. In der Nase eine Verbindung aus ordentlicher Schoki und Marzipan, dezent Gewürze und Orangeat/Zitronat, die […]
Ein Lebkuchen etwa 65g Alfred Götz, Bäcker aus Schwabach bäckt inzwischen in Rummelsberg und tummelt sich auf vielen Märkten der Region mit seinem roten Bäckereimobil. Er hat mir seine Lebkuchen zugeschickt, daher ‚Gesponserte‘ Werbung 😉 ‚Handwerklich hergestellt’ erkennt man bereits an der individuell verstrichenen Schokolade. Mit etwa 65 Gramm pro […]
Keine weiteren Infos, da mitgebracht bekommen (Vielen Dank an Ralph F. aus E.) Die kleine Bäckerei besitzt auch keine Internetseite. Daher auch unbezahlte Werbung. Erinnert Ihr Euch noch an die Kaugummis Big Red? In diese Zeit fühlt man sich zurückversetzt, beißt man erstmals in den Lebkuchen der Bäckerei Beck aus […]
Ein Lebkuchen 80g Privat gekauft (Dank dafür an Ralph F. aus E.) Daher unbezahlte Werbung Das ist mal Handwerk! Etwas uneinheitlich in der Optik, auch der Teig wirkt durch die Hauptzutaten Mandeln, Zucker und Ei sehr hell, eher nach einem Vollkornkeks, ordentlich schokoliert. In der Nase dominieren die frischen Mandeln, […]
Fünf Lebkuchen 13,90€ Ein Lebkuchen lt. Internetseite ca.72g Selbst erworben daher unbezahlte Werbung Nachdem der Lebkuchen 2018 in meiner großen Lebkuchenverkostung für die NZ sehr gut abgeschlossen hatte, wollte ich es nun doch mal wieder wissen. Zumal mit neuen Dependancen in der Nürnberger Innenstadt (Handwerkerhof und Mauthalle), der Fürther Straße […]
Leider auch sehr schön aber viel zu schnell leer: Zu Beginn etwas naturig- sauerkrautig, was aber sehr schnell verschwindet. Dann ist das kalkig-steinige das Einzige, was an Chablis erinnert. Zitrus, knackig, etwas Kräuter. Erst nach einer Stunde Belüftung cremig, reif-gelbfruchtig, mehr in Richtung Chablis-Steinigkeit, lang, elegant, vibrierend am Gaumen, Potenzial! […]
Fünf Lebkuchen 10,50 € 1 Lebkuchen wiegt lt. Packung 76g Privat bezahlt, daher unbezahlte Werbung Heute mal ein Exemplar, das ich schon lange nicht mehr auf dem Teller bzw. am Gaumen hatte… Und das auch noch blind verkostet (Danke für die Spende an Peter D. aus B.) Von der Optik […]