Das ist schon groß. Zu Beginn noch etwas reduktiv aber schon opulent reif-gelbfruchtig mit selten so gespürter, vibrierender Mineralität an den seitlichen Zungenrändern. Am Gaumen dann stoffig-gelbfruchtig, mehr Chassagne-Montrachet als Meursault oder Puligny. Und das aus Godello, spontan vergoren in 500-Liter-Fässern. Ja, das macht Spaß, auch wenn mit einiger Belüftung […]
Rafael Palacios
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