Über zehn Jahre alt, doch jetzt macht er wirklich Spaß. Ist zuerst in der Nase die Holzaromatik noch etwas dominant, bindet sie sich mit der Zeit wunderbar ein. Mit etwa Luft kommen deutlich wachsige Noten hinzu, eine Reife ist nicht zu verleugnen, aber immer auf der aromatischen Seite. Gelbe, reife […]
Archiv des Monats: Januar 2026
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Zuerst noch verschlossen wirkend, ändert sich dies relativ schnell mit Belüftung. Typische Poulsard-Eleganz, zu Beginn noch etwas verhalten in der Aromatik, sind jedoch bereits Noten von Walderdbeere, Rose, feiner Würze erkennbar. Noch etwas herb am Gaumen mit einer (leicht prickelnden?) Säure holt er mich noch nicht so richtig ab. Nach […]